10月28日，广东云浮市罗定市农业农村局发布通告称，接到群众举报后发现罗定市粤光肉联食品有限公司存在非法处置死猪的嫌疑。7名嫌疑人被公安机关控制。通告中强调，死猪没有流入市场。同日，辽宁兴城市市场监督管理局针对网友反映的一酸菜腌渍池作业工作人员抽烟并吐痰的情况发出通报，该批次酸菜已被全部扣押，未流入市场，并将按照相关操作规程销毁。涉事企业正在接受调查，违法企业和相关责任人将依法严惩。
此前的报道展示了令人震惊的场景——广东云浮罗定某肉联食品公司内堆放大量死猪，给人一种死猪“坟场”的感觉。“肉联厂”一向给人提供放心肉的印象，如今却出现这种情况。而在兴城市一酸菜腌渍池内，工人随意抽烟吐痰，仿佛置身垃圾堆，让人感到恶心。有网民戏称为“老痰酸菜”，表达愤怒之情。
两地有关部门在接到举报后迅速行动，对死猪和问题酸菜进行了无害化处理，并对责任人进行了严肃处理，这是值得肯定的。然而，死猪来源不明、死亡原因不明、死猪肉危害不明，在这种情况下，大批量宰杀“三无死猪”直接面临安全考问。而在污浊环境中生产出来的酸菜，其品质可想而知。
这些企业和生产者的行径严重违法违规，不仅坑害消费者，也必遭反噬。两起事件中，有关部门都强调涉事问题猪肉和问题酸菜没有流入市场。虽然这种说法是有依据的，但公众仍会担忧：此前是否有问题猪肉和问题酸菜流入市场？谁能保证收死猪、做“老痰酸菜”只是偶一为之？假如这次不是被网友曝光，这些问题食品可能会悄无声息地进入市场。
相关部门应当深刻理解群众的忧虑，不仅要处理个案，还要举一反三地排查和解决问题。例如，在当地还有多少脏乱差的小酸菜作坊？哪些用户在对接这些低质酸菜？收死猪来宰杀是某企业的“自创”还是普遍存在的“潜规则”？
相关事件再次凸显了食品安全工作的重要性和艰巨性，也警示监管体系一旦存在隐患和漏洞，就可能被别有用心者利用。监管部门不能满足于“未流入市场”或惩治责任人，而要始终保持警醒，通过制度化建设，健全食品安全监管体系，加大监管力度，严格落实食品生产经营单位的主体责任，以令人放心的食品安全生态回应社会关切。
