4月28日,董宇辉更新了捡竹竿的后续视频,他和同伴从浙江返回北京。4月29日凌晨00:38,他在抖音上分享了自己的夜宵——槐花麦饭。作为一个陕西人,下班后吃到这道家乡美食,并浇上一勺辣子蒜汁,他感到非常满足。
在北京能吃到槐花麦饭并不容易,今年陕西天气干旱且温度较高,槐花的花期很短,大约一周左右就开败了。原本以为董宇辉会直接回陕西老家休息,没想到他带着在莫干山捡到的竹竿回到了北京,并计划在4月29日晚8点进行直播,给大家带来了不小的惊喜。
很多人对“槐花麦饭”并不熟悉,在评论区里纷纷询问这种食物到底好不好吃、是甜还是苦。热心的陕西网友给出了具体做法:首先将洗净的洋槐花拌上面粉,放适量盐揉搓均匀;然后铺笼布上锅蒸8分钟;最后准备蒜末和辣椒面,用热油泼后调成醋汁,浇在蒸好的槐花上即可食用。
除了蒸槐花,还有人分享了另一种煎槐花的做法:将槐花加面粉和鸡蛋混合成糊状,用油煎一下,再加水煮一会儿并调味,同样美味可口。