长沙市市场监管局发布了《长沙市网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，该办法将于12月1日起正式实施。这一举措旨在加强网络餐饮服务的食品安全管理，保护公众健康。
近年来，随着网络餐饮服务行业的快速发展，其已成为餐饮行业的重要组成部分。为加强监管制度建设，长沙市市场监管局起草了该管理办法，重点在于明确第三方平台的主体责任，并规范入网商家的经营行为。第三方平台需向市场监管局报告并提供联络人员信息，以便及时处理相关事宜。此外，还鼓励第三方平台与监管部门建立数据共享机制，提供入网餐饮服务提供者的证照、实际经营地址等信息。
第三方平台还需对入网商家进行严格审核，包括检查其食品经营许可证和实际经营地址，并定期更新这些信息。如果发现严重违法行为，第三方平台应立即停止提供交易服务。同时，平台要建立健全信用评价制度，确保消费者可以自由评价餐品和服务，不得删除或屏蔽消费者的评价。
对于入网餐饮服务提供者，《管理办法》也提出了具体要求。商家需在显著位置持续公示并及时更新营业执照和食品经营许可证。配送过程中，鼓励使用无法复原的食品安全封签或一次性外包装袋，以防止交叉污染。此外，还鼓励商家通过“互联网+明厨亮灶”方式上传加工场所视频信号，接受社会监督。
