在日本面临大米短缺和米价飙升的情况下，便利店行业的食品浪费问题引起了广泛关注。据日本公平交易委员会对五家大型连锁便利店的调查显示，每家店每年平均丢弃价值468万日元的食品，这个数字与日本私营企业员工的年均收入相当。个别大型便利店的年均食品浪费甚至高达672万日元。
日本农林水产省的统计数据显示，市场上一袋5公斤装的大米均价已达到4206日元，连续13周创下新高。为此，日本首相石破茂要求向市场投放更多政府储备米以平抑价格。随后，农林水产大臣江藤拓表示，政府将于本月下旬拍卖第三批政府储备米，并计划在7月前每月向市场投放储备米。
与此同时，日本一个食品回收中心每天要处理约8吨废弃大米，年处理量可达2920吨。一些便利店透露，大量未售出的饭团和便当因严格的保质规定而被丢弃。部分业内人士认为，相较于释放政府储备，减少日常大米浪费更具现实紧迫性。
